Vegane Swing Kitchen übernimmt McDonald’s Filiale

Am 1. April eröffnet "Real Vegan Burger" in der Josefstädterstraße.
Am 1. April eröffnet "Real Vegan Burger" in der Josefstädterstraße.Swing Kitchen
  • Drucken

Schillingers Swing Kitchen eröffnet am 1. April seine vierte Filiale in der Josefstädterstraße.

"Gesunder Genuss ohne dogmatischen Verzicht", so sieht für Charly und Irene Schillinger aus Großmugl die vegane Küche aus. Das setzt dann auch laut den Betreibern der Burger-Restaurants Swing Kitchen keine veganen Esser mehr voraus. "Über 2/3 unserer Gäste sind nicht-Veganer", so Charly Schillinger.

Demnächst eröffnen er und seine Frau die dritte Wiener Filiale (nach jenen in der Schottenfeldgasse 3 und Operngasse 24) in einer ehemaligen McDonald’s Filiale in der Josefstädterstraße, Ecke Albertgasse.

Schnelle Expansion

Noch diesen Sommer soll dann auch in Graz ein fünfter Standort, neben der Swing Kitchen in der SCS die zweite Filiale außerhalb Wiens, eröffnen. Der nächste Schritt ist der Sprung nach Deutschland, wo man bereits Immobilien in Berlin, Hamburg und Köln prüft: "Für die Eröffnung weiterer Stores suchen wir laufend nach Franchisepartner im In- und Ausland".

Nachhaltigkeit hört bei Swing Kitchen nicht am Tellerrand auf: sämtliche Verpackungsmaterialien sind kompostierbar und CO2 neutral, die Einrichtung der Filialen besteht aus nachhaltigen Materialien.
Nachhaltigkeit hört bei Swing Kitchen nicht am Tellerrand auf: sämtliche Verpackungsmaterialien sind kompostierbar und CO2 neutral, die Einrichtung der Filialen besteht aus nachhaltigen Materialien. www.swingkitchen.com

Swing Kitchen #4

Josefstädterstraße 73, 1080 Wien, Mo.-So., 11-22 Uhr, ab 1. April 2017. www.swingkitchen.com

(sh)

Lesen Sie mehr zu diesen Themen:

Mehr erfahren

Charly Schillinger
Über Geld spricht man

Charly Schillinger: "Wir wollen nicht missionieren"

Charly Schillinger war Tierschützer und Aktienanalyst, bevor er mit seiner Frau die vegane Burgerkette Swing Kitchen startete. Ihm wird oft vorgeworfen, nur die Bobo-Szene zu bedienen. Das stimme, "aber die ist zum Glück nicht klein".
Österreich

Wirt Schillinger: "Die Jungen sind nicht mobil und wollen nicht aufs Land"

Für die Gewerkschaft liegt der Grund für den Personalmangel in der Gastronomie an den Arbeitsbedingungen. Dem widerspricht der Gastronom, der sein Gasthaus am Land schließen musste.
Swing Kitchen
Gourmet

Schillinger schließt sein Gasthaus in Großmugl

Kein Personal, keine Küche. Der vegane Gastronom Karl Schillinger konzentriert sich auf seine Swing-Kitchen-Filialen in Wien. Für den Landbetrieb fehlen ihm Mitarbeiter.

Dieser Browser wird nicht mehr unterstützt
Bitte wechseln Sie zu einem unterstützten Browser wie Chrome, Firefox, Safari oder Edge.