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Die Vorkocherin: Shrimpscocktail

18.02.2015 | 11:24 |  von Christina Lechner (Die Presse - Schaufenster)

Fischiges muss es am Aschermittwoch sein, wenn es schnell geht, umso besser.

Bild: Christina Lechner 

Heringssalat ist am Aschermittwoch ein Muss, aber da ich vor einem Jahr bereits mein Lieblingsrezept mit roten Rüben vorgestellt habe, muss es heute der klassische Shrimpscocktail sein, der nicht nur am Aschermittwoch ein Genuss ist.

Zutaten für 2 Personen:

  • 200 gr. Shrimps oder Krabben, verzehrfertig
  • 1,5 EL Schlag
  • 1/2 EL Sherry
  • 1,5 EL Tomatenmark
  • 3 EL Mayonnaise
  • ein Spritzer Zitrone
  • Dill, Salz und Pfeffer
  • optional etwas Tabasco

Zubereitung:

Tomatenmark, Schlag und Mayonnaise verrühren, Sherry und Zitrone unterrühren und würzen. Mit Salat oder pur servieren.

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