Die Testerinnen: Terra Rossa & Thurn

(c) Stanislav Jenis
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Steirisch und italienisch beim Heurigen.

(c) Stanislav Jenis

Die Meute geht jetzt gern am Wochenende wandern. Und da will wohl gegessen werden. Wozu sich das zurzeit anscheinend angesagte „Heurigenrestaurant“ anbietet, so als Kompromiss der Kompromisse. Zwei neue davon gibt es – einmal das Terra Rossa in Ottakring, das sich Sissi (Fuhrgassl-)Huber neben ihren Heurigen in die Roterdgasse (sic!) gebaut hat. Und einmal das Thurn in Ober-St.-Veit, benannt nach einem umtriebigen Murauer Finanzier, bestückt mit einem ehemals in Murau tätigen Murauer Haubenkoch. Erich Pucher füllte einst im Gasthof Lercher eine nur wenige Tische umfassende Hauben-Mini-
nische, besser gesagt, er schien sie nicht so recht befüllt zu haben, was in dieser Gegend auch nicht wahnsinnig wundert. Mehr wundert, dass er im cool mit hellen Holztischen und schickem Hirschgeweihzitat
hergerichteten ehemaligen Heurigen jetzt so gar keine Ambition zu etwas Raffinierterem als zu lascher Heurigenrestaurant-Aufwärmküche verspürt.

Es werden zwar logischerweise Murauer Rohstoffe verkocht und gezapft (Murauer Bier). Und die in Windeseile zu Mittag aus der Küche getragenen Speisen auffällig charmant von einem jungen Hietzinger Einheimischen serviert. Aber: Der Forellenstrudel war staubtrocken, die Gemüselasagne pappig und eigentlich eine überbackene Palatschinke – und warum die Kürbissuppe so originell nach Krustentierfonds schmeckte, blieb trotz Nachfrage ein Geheimnis, das Allergiker wenig freuen dürfte. Die Murauer Mutter verlangt aber nach Ehrenrettung: Also
der Hirschbraten war total okay, mürb, klassisch, tadellos.

Überraschender isst man trotzdem im italienischen Huber’schen Restaurant-Traum, hat man erst einmal die nagelneu aufgestellte Blaue-Lagune-Glashausmoderne samt Rustiko-Spachtelwänden im Inneren verkraftet. Sonst erinnert bis auf den Liptauer zur ironischen Begrüßung nichts an ein „Heurigenrestaurant“. Sondern an edel-mediterrane Bistroküche mit köstlichem Oktopus-Carpaccio, scharfer Paradeissuppe und solidem Flap-Steak. Ob man gerade das hier in diesem abgelegenen Urottakringer Eck gebraucht hat? Hm. Die Immobilie kann aber sicher sofort als schmuckes Einfamilienhaus angebracht werden. Immerhin.

Tipp

Terra Rossa, Roterdstraße 3, 1160 Wien, Tel.: +43/(0)1/484 14 80. Thurn, Firmiangasse 8, 1130 Wien,
Tel.: +43/(0)1/877 95 40.

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