Kostnotiz: „Anständig essen“

Das Food-Symposiums „Anständig essen“ findet zum dritten Mal in Bad Hofgastein statt.

„Das wahre Bio: kein Auto, kein Handy, kein Internet.“ Sagt Roland Düringer, früher nur als Kabarettist bekannt, jetzt immer mehr als System-verweigerer, als Aussteiger. Düringer ist einer der Vortragenden des kleinen Food-Symposiums „Anständig essen“, das zum dritten Mal in Bad Hofgastein stattfindet. Unter anderem weiters auf dem Podium: Walter Eselböck, der fordert, dass wir noch viel mehr auf die Herkunft achten. Die Kernfrage der Veranstaltung lautet heuer: Ist Bio wirklich besser? Inwieweit ist Bio eher nur ein Marketingschmäh? Bei Verkostungen soll der geschmackliche Unterschied zwischen biologischen und konventionell erzeugten Lebensmitteln demonstriert werden – bei Wein, Gemüse, Fleisch, Käse, Milch, Wurst. Das abschließende Diner gestaltet Konstantin Filippou mit Gasteiner Bioprodukten, die biodynamischen Weine kommen vom Gut Oggau.

Tipp

Bio. Food-Symposium „Anständig essen“, 27.–28. 3. Reservierungen: [e-mail], Tel.: [phone]