Kostnotiz: Food-Trends

Der Street Kitchen Food Market findet in der ehemaligen Rinderhalle des Schlachthofs St. Marx statt. Ums Craft-Bier geht es beim Craft-Bier-Fests im Metropol.

Die ehrwürdige Käsekrainer, ein klassisches Wiener Street Food, wolle man gewiss nicht verschmähen. Dafür aber „Schnitzel to the next level“ bringen und beschleunigtes Slow Food bieten, sagen die Veranstalter des Street Kitchen Food Market, der Ende April/Anfang Mai in der ehemaligen Rinderhalle des Schlachthofs St. Marx im dritten Wiener Bezirk stattfindet, als erster großer Wiener Street-Food-Markt nach Vorbild vieler anderer Großstädte. Mit 30 Street Food Artists, wie man die Standler nennt, darunter etwa Monsieur Yong mit seinen chinesischen Burgern Guabao und Quasi-Crêpe-Rollen Jianbing, Macaroom mit Macarons oder das Duo Comptoir du Cidre aus Berlin mit in Cidre eingelegten Steaks.

Um einen anderen kulinarischen Hype, ums Craft-Bier, geht es bei den Tasting Sessions des Teams des Craft-Bier-Fests im Metropol, ebenfalls Anfang Mai. Dabei sind über 100 Biere zu verkosten, darunter auch solche, die extra für diese Veranstaltung gebraut wurden, oder japanische Biere.

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