Schneiden wie Lernert & Sander: mit einem scharfen Messer im Urlaubsgepäck.
Das Konzept Leben aus dem Koffer ist für unstete Gemüter; das Konzept Apartment für vier Wochen mit eigener Küche für jene, die Erholung im täglichen Marktbesuch und ansonsten eher kontemplativem Programm wie dem akkuraten Schneiden von Würfeln suchen. Würfel, wie sie vom niederländischen Designerduo Lernert & Sander als Fotoprojekt umgesetzt wurden, das ungewollt zeigt, was im Selbstkocherholungsurlaub essentiell ist: ein eigenes scharfes Messer, gut verpackt ins Domizil auf Zeit transferiert. Nichts ist schlimmer als jene stumpfen Schneidewerkzeuge, die in tristen Schubladen neben anderen misstrauisch inventarisierten Besteckleichen auf fluchende Benützer warten. Ohne scharfes Messer kein Fischcarpaccio, obwohl man endlich richtig frischen rohen Meeresfisch hätte, und schon gar keine adretten Frucht- und andere Würfelchen. Dieses Foto halte man sich beim Kofferpacken tunlichst vor Augen.