Vom Greißler: Lebensmittel der Woche

Rosa Tafel.

Es ist nicht zuletzt die richtige Glasur, die einen guten Punschkrapfen von Mittelmaß unterscheidet möglichst glänzend, hellrosa, mürb splitternd muss sie sein. Der innen flauschigen rosa Tafel, die Gerstner anlässlich des 170. Firmenjubiläums lancierte, fehlt auch jener braune Innenteil, der Thomas Bernhard zu seinem legendären Vergleich mit der Mentalität der Österreicher bewog. Dennoch kann man sich für diese Punschkrapfenschokolade auch als strenge Punschkrapfenologin mehr als erwärmen sie war sehr schnell weg.

Punschkrapferlschokolade, 5,30 Euro, bei Gerstner, Kärntnerstraße 51, 1010.

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