Harald Gasser erhält Social Responsibility Award

Die Patisserie Marchesi der Prada Gruppe unterstützt damit die Kultivierung seltener Gemüse.

Prada macht sich für den Erhalt seltener Gemüsesorten stark. So könnte man es überspitzt formulieren, denn die historische Mailänder Patisserie Marchesi, die zur Prada Gruppe gehört, unterstützt den Social Responsibility Award des Projectes Care - The ethical Chef Day. Und dieser Preis wiederum wird an Harald Gasser verliehen, der sich eben für seltene Gemüse stark macht.

Auf seinem Hof in Südtirol kultiviert er mehr als 400 Raritäten wie Erdmandeln, Knollenziest, Zuckerwurz oder Baumspinat. Spitzenköche aus Italien, Deutschland und Österreich stehen dafür Schlange.

(chrile)

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