Genuss oder Graus: Die wichtigsten Food-Trends 2018

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Bild: Instagram/@modernlovebrooklyn
1. Pflanzenbasierte Ernährung

Baum + Whiteman, eine Beraterfirma in den Bereichen Essen und Restaurants, hat die Foodtrends für das neue Jahr herausgefunden. 11 Neuheiten im Überblick:

Der größte Trend des Jahres sind pflanzenbasierte Speisen. 31 Prozent der Amerikaner legen wöchentlich fleischfreie Tage ein, die Googlesuche nach dem Stichwort „vegan“ hat sich allein im letzten Jahr um 90% erhöht.

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