Simon Xie Hong 2013 in seinem Lokal On Market an der Linken Wienzeile beim Naschmarkt: Das Restaurant sorgte bei seiner Eröffnung auch mit besonderer Architektur für Aufregung. / Bild: Die Presse/Michèle Pauty

On Market: Simon Xie Hong von Mitarbeitern abgesetzt

Der bekannte Wiener Gastronom Simon Xie Hong wurde von seinen Mitarbeitern und Mitgesellschaftern des On Markets abgesetzt. Er distanziert sich nun öffentlich von dem Lokal.
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Kostnotiz: Trend-Overkill

Charcoal Latte wird sich wohl auch 2018 im Alltag nicht so richtig durchsetzen.
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Zu Besuch: Schokoladenmanufaktur ChocoMe

galerieDie preisgekrönten ChocoMe-Kreationen werden frisch produziert und innerhalb von einem Tag versendet. Ein Besuch in der Manufaktur in Budapest.
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ChocoMe: Ein gutes Händchen

Gábor Mészáros gewinnt mit seinen Kreationen regelmäßig internationale Preise. Ein Besuch in der Schokoladenmanufaktur von ChocoMe in Budapest.
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Kostnotiz: Aroma

Die Zitrusfruchtsaison mit einem Kuchen aus ganzen gekochten Früchten begrüßen.

Essbare Verpackungen

galerieAufessen statt wegwerfen. Mit diesen Erfindungen wollen junge Unternehmen den Planeten vor noch höheren Plastikbergen bewahren.
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Lebensmittel der Woche

galerieUngewöhnliche Produkte, die man gekostet haben sollte.
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Schönes kommt auf den Tisch

galerieBitte zu Tisch, die schönsten Accessoires für jede Gelegenheit.
Jürgen Wolf führt seit 2011 sein Gasthaus Wolf im vierten Wiener Bezirk.  / Bild: (c) Akos Burg

Jürgen Wolf: "Ein Beuschel ist was Leichtes"

Nicht nur Innereien: Jürgen Wolf zeigt in seinem ersten Kochbuch Schmerkipferln, Grießsuppe, Bierkarpfen – und Hahnenhoden.
Hand anlegen. Foradori übernahm sehr jung das ­elterliche Weingut. / Bild: (c) Theo Zierock

Elisabetta Foradori: „Der Bauch ist extrem wichtig“

Elisabetta Foradori, Winzerikone aus dem Trentino, zieht sich allmählich zurück. Ihr Sohn Emilio folgt ihr nach. Über Weinerziehung, Ziegelton und Käseträume.
Symbolbild.  / Bild: (c) imago/Winfried Rothermel (Winfried Rothermel)

Unsere Spezialität des Tages: Kalorien

Lokale in den USA müssen ab Mai die Kalorien ihrer Speisen angeben. In Österreich noch undenkbar.
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