Bratgut.
Manche Kollegen haben eine etwas skeptische Haltung zu diesen roh fotografierten Würsten. Sicher, knusprig braun wären sie appetitlicher anzusehen, dafür wäre ihr Innenleben verdeckt. Und um dieses geht es schließlich, hier ist das Brät mit Blattspinat versetzt. In anderen Fällen können es auch einmal Nüsse und Kreuzkümmel sein oder das, was Stefan Kreidl eben eingefallen ist. Die Würste werden von ihm, Chef des Delikatessenimbisses Verde 1080, „entworfen“ und von einem Fleischhauer in Ottakring mit Fleisch vom Bisamberg hergestellt.
Salsiccia,Brätgestaltung je nach Laune, bei Verde 1080, Josefstädter Straße 27.