Vom Greißler: Schnecken-Erdäpfelgulasch

Sämig.

Ein paar Monate läuft sie jetzt schon, die Kooperation zwischen dem Merkur am Hohen Markt und Slow Food Wien. Lebensmittel, die von Slow Food „empfohlen werden“ (so die Diktion, den Begriff Slow-Food-Produkte gibt es nämlich nicht), von etwa 20 Produzenten werden hier versammelt. Wie dieses Erdäpfel-Schneckengulasch mit Schnecken vom Wiener Stadtrand, von Hink hergestellt. Sämig mit genügend Paprikapulver, winzigen Erdäpfelwürfeln, Zwiebeln und einem Drittel Weinbergschnecken im Ganzen.

Schnecken-Erdäpfelgulasch, 12,90 Euro bei Merkur am Hohen Markt.

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