Bittersüßwürzig.
Noch ein Geheimtipp, könnte dieser Kräuterwein nach einem mittelalterlichen slowakischen Benediktiner-Rezept bald auf mehr Getränkekarten als jener des Taubenkobel stehen. Schließlich fügt sich Bentianna wunderbar in den Wermut-Trend: ein bitterwürziger, nur leicht süßer Honigwein mit Gelbem Enzian, Bergkräutern und Traubensaft, in Tokajerfässern gelagert. Besonders gut macht er sich mit Tonic, pur serviert man ihn mit Eis und Zitronenspalte. Er passt als Aperitif wie als Digestif.
Bentianna, bei Del Fabro.