Schlehen- und Hagebuttenessig.
Dass Hagebuttentee nicht jeder mag, musste unlängst auch die Kollegin feststellen, die einen solchen als Mitbringsel heimkarrte. Aggressiv sauer und weder die Schönheit der Rose noch die der Frucht
erahnend, fristet die Hagebutte als Tee unter Gourmets ein Schattendasein. Dabei kann die Frucht, der ein Frost gut zu Geschmack steht, so viel, wenn man sie richtig anwendet, genauso wie die herbe dunkelblaue Schlehe. Sven und Felix Strasser pflücken beide Wildfrüchte im Weinviertel und machen damit Fruchtmarkessig.
Schlehen- und Hagebuttenessig
vom Strassergut, je 7,99 Euro, strassergut.com