Nahrhaft.
Kalte Suppe im November? Und wie! „Der Salmorejo“ – Ignacio Garcia Vicente zeigt es mit geballten Fäusten und Grinser vor – „hat es in sich.“ Die dickflüssige Suppe, eigentlich mehr eine schlichte und köstliche Creme aus Paradeisern, Weißbrot und ordentlich vom besten Olivenöl, ist eines von mehreren neuen Take-away-Gerichten, die der Spanier in seinem Delikatessenimbiss nahe dem Donaukanal anbietet. Seit Kurzem kocht Raquel García bei Ignacio, eine Hochbegabung von einer Köchin, die grandiosen spanischen Delikatessen gibt es weiterhin.
Salmorejo, 3,90 Euro bei Ignacio, Salztorg. 7, 1010 Wien.