Vom Greißler: Pimientos del Piquillo

Aromafeuer.

Österreicher sind misstrauisch. Zu dieser Schlussfolgerung kommt der Delikatessenhändler Ignacio Garcia Vicente, wenn er den Absatz seiner allerfeinsten Dosenware mit jenem von eingemachtem Fisch, Gemüse und Fleisch vergleicht: Delikatessen in Dosen werden hierzulande weit weniger oft gekauft als dieselbe Qualität in Gläsern, die den Inhalt sichtbar machen. Absolut österreichertauglich sind also diese Pimientos del Piquillo aus Lodosa – eine geschützte milde, unfassbar fruchtige Sorte –, die über Feuer gegart und gehäutet werden.

Pimientos del Piquillo, 7,90 €, Ignacio, Salztorgasse 7, 1010 Wien.

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