Aromafeuer.
Österreicher sind misstrauisch. Zu dieser Schlussfolgerung kommt der Delikatessenhändler Ignacio Garcia Vicente, wenn er den Absatz seiner allerfeinsten Dosenware mit jenem von eingemachtem Fisch, Gemüse und Fleisch vergleicht: Delikatessen in Dosen werden hierzulande weit weniger oft gekauft als dieselbe Qualität in Gläsern, die den Inhalt sichtbar machen. Absolut österreichertauglich sind also diese Pimientos del Piquillo aus Lodosa – eine geschützte milde, unfassbar fruchtige Sorte –, die über Feuer gegart und gehäutet werden.
Pimientos del Piquillo, 7,90 €, Ignacio, Salztorgasse 7, 1010 Wien.