Spritzig.
Die aromatisch glasklaren Säfte von Peter van Nahmen sind seit Kurzem allgegenwärtig – mit der Einschränkung Spitzengastronomie, Szenelokale, Edelgreißlereien. Von einer Apfelkrautfabrik in den Zehnerjahren des vorigen Jahrhunderts entwickelte sich der deutsche Familienbetrieb zu einem Lieferanten renommierter Adressen, mit Saftsorten wie Rhabarber, Quitte oder Blauem Portugieser. Nun startet van Nahmen die Serie Fruchtsecco: mit Kohlensäure versetzte Säfte in bisher drei Sorten, mit denen man die Korken knallen lassen kann – damit es sich wenigstens ein bisschen nach Flaschengärung anfühlt.
Fruchtsecco von van Nahmen, 9,90 Euro bei Wagners Weinshop, demnächst auch bei Wein & Co.