Für 30 Stück.
- 300 g Mehl
- 80 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 100 ml Olivenöl
- 9 cl französischer Rosé
- 60 g Staubzucker zum Wälzen
Backofen auf 170 °C (Umluft: 150 °C) vorheizen. Mehl mit Zucker, Salz und Olivenöl verrühren, dann nach und nach Wein dazugießen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Nur so viel Wein nehmen, wie für die Geschmeidigkeit des Teigs notwendig ist. Zwischen den Handflächen kleine Stücke Teig zu ca. 8 cm langen, 1 cm dicken Würstchen rollen, die spitz zulaufen. Die Röllchen in Staubzucker wälzen. Im Backofen (Mitte) ca. 20 Min. backen, bis die Spitzen zu bräunen beginnen.
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