Rezept: Trifle mit Ziegenkäse, Feigen und Pistazien

Für 4 Portionen.

  • 1 Hand voll Pistazien
  • 120 g Ziegenfrischkäse
  • 150 g Joghurt oder Kokosjoghurt
  • 8 frische Feigen
  • Granatapfelsirup
  • flüssiger Honig oder Dattelsirup
  • 1 EL Calvados
(c) Beigestellt

Pistazien in einem auf 170°C (Umluft) vorgeheizten Ofen 8 min. rösten. Mit der breiten Seite einer Messerklinge zerstoßen und beiseitelegen. Ziegenkäse, Joghurt und nach Belieben Calvados glatt rühren. Feigen in Scheiben schneiden. Je 2 Feigen auf die Serviergläser verteilen. Darauf 2 gehäufte Esslöffel Ziegenkäsemasse geben und mit ein wenig Granatapfelsirup beträufeln. Wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Mit den Nüssen bestreuen, mit Honig beträufeln.

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