Frauen am Herd: Die besten Köchinnen der Welt

www.hannesfriesenegger.com
Bild: www.hannesfriesenegger.com
Kamilla Seidler

Die Dänin Kamilla Seidler eröffnete vor einigen Jahren in La Paz, Boliviens Hauptstadt das Restaurant Gustu. Noma-Gründer Claus Meyer war daran durchaus nicht unbeteiligt: Auf über 3000 Meter Höhe sollte die lokale Esskultur neu belebt und neu erfunden werden, genauso wie es das Noma mit der skandinavischen machte. Dass Kamilla Seidler ausgewählt wurde, hat auch den Grund, dass sie nach einem Gastspiel im Restaurant Mugaritz im Baskenland fließend Spanisch spricht. 

Facebook Twitter Pinterest

Mehr Bildergalerien

Bild: (c) BeigestelltBangkoks Chefkoch
Gaggan Anand
Bild: (c) Ingo PertramerSchellhorn-Kochbuch
Fünf Jahrzehnte Zunge zeigen
Bild: (c) BeigestelltVorbildkoch
Joachim Wissler
Bild: Hotel RosengartenGault Millau
Geschmackvoll übernachten
Bild: TASCHEN (Carrie Solomon)Chefs’ Fridges
Im Eisschrank des Spitzenkochs