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Frauen am Herd: Die besten Köchinnen der Welt

galerieKamilla Seidler, dänische Köchin aus Bolivien und "Latin America's Best Female Chef 2016", ist zu Gast in Wien. Sie ist eine von wenigen Frauen in der Spitzengastronomie: eine Übersicht.
Bild: imago/ZUMA Press (imago stock&people)

Massimo Bottura: Gucci und Gaumenfreuden

Der beste Chef der Welt stattete einem Modecocktail in Wien einen Besuch ab und reichte eigenhändig seine legendären Burger.
Stilbildend. Heinz ­Reitbauer wird anlässlich von zehn Jahren Steirer- eck im Stadtpark als Koch des Jahrzehnts ausgezeichnet. Seine Gerichte sind längst stilbildend.  / Bild: (c) Beigestellt

Generation Steirereck

Heinz Reitbauer ist Koch des Jahrzehnts. Die Riege derer, die in seiner Küche gearbeitet haben, fällt längst durch eigene Wege auf.
Weltenbummler. Weit gereister Tiroler, der zum Fischflüsterer wurde: Hans Neuner.  / Bild: (c) Beigestellt

Hans Neuner: Der König der Meere

Warum Hans Neuner der beste österreichische Koch abroad ist und wir von einem portugiesischen Österreicher-Wunder reden können.
FILES-SWITZERLAND-GATRONOMY-RESTAURANT-LIST / Bild: (c) APA/AFP/MARCEL GILLIERON (MARCEL GILLIERON)

Tragischer Tod: Sternekoch Benoît Violier verstorben

Das Drei-Sterne-Lokal des Franzosen in der Schweiz wurde jüngst zum besten Restaurant der Welt gekürt.

Leo Doppler und die Risottobox

Der Wiener Gastronom präsentiert sein neues Lokalkonzept. Die Risottobox soll per Crowdfunding finanziert werden.
Eyal Shani im Miznon Vienna / Bild: (C) Facebook/ Eyal Shani

Eyal Shani: "Auch Paradeiser sind aus Fleisch"

Der israelische Stargastronom Eyal Shani hat das ehemalige Dombeisl zu einer Dependance seiner Pita-Kette Miznon gemacht. Und grillt Palatschinken-Lookalikes aus Huhn.
Bild: TASCHEN (Carrie Solomon)

Im Eisschrank des Spitzenkochs

galerieChampagner und selbstgemachter Schinken. 40 europäische Chefköche haben für einen neuen Bildband ihre Kühlschränke geöffnet.
Bild: (c) APA/EPA/ROBERT SCHLESINGER (ROBERT SCHLESINGER)

Jamie Oliver wird 40

Der Tausendsassa, der sich als Starkoch, Gastwirt, Buchautor und Lebensmittel-Revoluzzer einen Namen gemacht hat, feiert bald Geburtstag.
Bild: (c) Marion Luttenberger

Harald Irka: Wortkarg, aromenüppig

Harald Irka in vier Jahreszeiten: Haarweibchen, Johannisbeere, Kalbsbries, Sanddorn. Jetzt erscheint sein Kochbuch.
Gastspiel. Francisco „Paco“ Ruano kocht im Alcalde in Guadalajara. Seine Küche gibt es nun in Wien zu kosten. / Bild: (c) Alcalde

Paco Ruano: „Es geht nicht um Schärfe“

Mit Saucen aus zig Zutaten und kalkuliertem Chili-Verbrennen: Der Mexikaner Paco Ruano macht den Anfang der Gastkochreihe „El sabor de la cocina latinoamericana“.
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