Bild: www.valedosvinhedos.com.br

Wein aus dem Caipirinha-Land

Vale dos Vinhedos ist das erste brasilianische Weinanbaugebiet, das von der EU als zertifizierte Appellation anerkannt wird.
Hoch gelegen. Auch auf der Tauplitzalm locken zahlreiche Gastronomen, etwa im ÖAV-Linzerhaus.  / Bild: (c) TVB Ausseerland - Tom Lamm

Salzkammergut: Wenn der Saibling aus is’

Eine Reise von Wirtshaus zu Wirtshaus im Salzkammergut dauert besonders dann etwas länger, wenn’s eh schnürlregnet.
Weltenbummler. Weit gereister Tiroler, der zum Fischflüsterer wurde: Hans Neuner.  / Bild: (c) Beigestellt

Hans Neuner: Der König der Meere

Warum Hans Neuner der beste österreichische Koch abroad ist und wir von einem portugiesischen Österreicher-Wunder reden können.
Exotisch. Reis mit Thai-Basilikum, Bohnen und scharf angebratenem Huhn. / Bild: (c) Anggara Mahendra

Rendang und Barongko

Indonesische Küche ist die vielfältigste der Welt. Auf jeder der 8000 bewohnten Inseln kocht man ein bisschen anders. Ein Food-Festival auf Bali will dies vor Augen führen.
Bild: (c) imago stock&people (imago stock&people)

Flugzeugessen: Die abgehobene Küche

Das Flugzeugessen wird immer trister? Dann sitzen Sie in der falschen Klasse.
Südindien ist das Ursprungsland der Gurke. Und das Land der Gewürze. / Bild: (c) Michael Langoth

Südindien: Paradies für Vegetarier

Schwelgen in Südindien: mit Amchur, Parotta, Masoor, Denli. Was das ist, zeigt nun ein prachtvoller Bildband.
Bild: (c) imago/Westend61 (imago stock&people)

Land der Esser

Schweinstattoos, Raritätenwildwuchs, "Michelin"-Sterne-Flut und das vielleicht beste Brot der Welt: Nach Flandern reist man, um zu essen.
Bild: (c) Anna Burghardt

Georgien kulinarisch: Unaussprechlich gut

Noch gelten sie als Geheimtipp: die Natural Wines Georgiens. Außerdem dort zu finden: üppige Tafeln und Zungenbrecher-Namen.
Bild: (c) Anna Burghardt

International gefragt: Georgien kulinarisch

galerieMit den amphorengelagerten, unverfälschten georgischen Natural Wines sollt man 2015 tunlichst Bekanntschaft machen.
Bild: (c) Gerd Kressl

Barcelona: Prickelnde Stadt

Cava und Barcelona – das ist trotz des dortigen Wermuttrends noch immer die stärkste Liaison. Ein Streifzug durch versteckte kulinarische Fleckchen.
Allez! Trüffelhändler Eric Jaumard weiß, wie man Hunde motiviert. / Bild: (c) Beigestellt

Trüffelsaison: Duftende Erde

Wo Hunde mit Käse belohnt werden: Am Fuß des Mont Ventoux ist nun Trüffelhochsaison.
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