Insidertipp: Six Senses Vietnam

Die Ecoluxury-Hotelkette Six Senses Resorts & Spas hat ein neues Resort im Südosten Vietnams eröffnet: Das Six Senses Con Dao, das auf der gleichnamigen Insel etwa 160 Kilometer vom Festland entfernt liegt und sich mitten im Natur- und Meeresschutzgebiet befindet.

Con Dao (oder auch Con So) ist eine  von insgesamt sechzehn Inseln des Nationalparks, die das Con Dao Archipel ausmachen. 80 Prozent des Archipels sind Nationalpark und Meeresschutzgebiet. Vom Aussterben bedrohte Arten, Suppen- und Karettschildkröten und Seekühe – die von Seefahrern einst für Meerjungfern gehalten wurden – leben hier geschützt, ebenso wie andere heimische Tierarten wie schwarze Eichhörnchen, schwarze Ziegen, Wildschweine und Makaken.

Wenn ein Resort in einer solch unberührten Gegend gebaut wird, dann darf man heute davon ausgehen, dass dabei immer an die Umwelt gedacht wurde. Das Immobilienunternehmen Indochina Land baute 50 Villen aus ausschließlich Naturmaterialien der Umgebung – direkt an einem 1,5 km langen Sandstrand gelegen, vor sattgrünen bewaldeten Hügeln und mit Blick auf die halbkreisförmige Bucht und  das tiefblaue Meer. Bereits 2010 gewann das Projekt bei den Asia Pacific Property Awards den Preis “Best Hotel Construction and Design for Small Hotels“.

Nachhaltigkeit ist auch ein Thema in der Küche. Frische, im Resort selbst gezüchtete Zutaten – vor allem Gemüse –  kommen auf den Teller – oder sie stammen aus der Umgebung. Daher auch der authentische vietnamesische Markt im Resort. Misses Len und Team kochen an ihren Ständen traditionelle vietnamesische Straßenküche. Herr über die anderen beiden Restaurants Deli’cious und By the Beach ist Chefkoch Richard Lee. Seine Gerichte sind eine Symbiose aus traditionellen vietnamesischen Gerichten, Asian Fusion und Französischer Küche.

Quelle: www.insiderei.com

Lesen Sie mehr zu diesen Themen:

Mehr erfahren

Reise

Insidertipp: Indischer Ozean

Halten wir fest: Bisher war Bolifushi Island so winzig klein (oder unbedeutend), dass auf Google Maps nicht mal ein kleiner Punkt am Atoll aufgetaucht wäre. Das ändert sich gerade: Die Mini-Fuzzi-Malediven-Insel ist jetzt Standort des neuen Jumeirah-Resort.
Gourmet

Insidertipp: Simon Taxacher ist neuer Grand Chef

Es hat sich viel getan um die beiden Gastgeber Simon Taxacher und Sandra Kobalt: Das Hotel samt dem Restaurant wurde als 14. Haus in Österreich von den Relais & Chateaux-Testern als würdig empfunden, die begehrte Plakette zu tragen.
Reise

Insider: Lodge-Geheimtipp auf Sansibar

Bei Grün und Blau denkt man an Palmen und Meer, nicht unbedingt an Gewürze! Wie auch immer, die Green and Blue Lodge liegt auf jeden Fall auf der Gewürzinsel Sansibar in Ostafrika, das Tauchrevier Mnemba Atoll direkt vor der eigenen Bucht.
Reise

Insidertipp: Ein Skigebiet ganz grün

Ja, es klingt eigenartig, wenn ein Schigebiet als “grünster” Ort ausgezeichnet wird. Ein Widerspruch? Nein. Aspen in Colorado ist der Beweis, dass "grün" und Schnee funktioniert.
Reise

Insidertipp: Luxushotel nach Dornrößchenschlaf

Im Dezember 2012 soll in Gstaad in der Schweiz das Fünf-Sterne-Hotel "The Alpina Gstaad" eröffnen. Es wird das fünfte Fünf-Sterne-Hotel und das erst seit 100 Jahren sein, das bisher in dem bekannten Ort realisiert wurde.

Dieser Browser wird nicht mehr unterstützt
Bitte wechseln Sie zu einem unterstützten Browser wie Chrome, Firefox, Safari oder Edge.