Milch.
Wenn eine Küche derart mit dem Käse verbunden ist wie die Schweizerische, wundert die Existenz von ambulantem Fondue auch nicht. In Zürich, der helvetischen Foodhauptstadt, sind Tuk-Tuks unterwegs, in denen man Fondue essen kann. Und bei der Gelegenheit kommt man auch bei den wichtigsten Käse-Adressen vorbei, etwa dem Käsehumidor am Jelmoli Food Market oder den Züricher Käsemanufakturen.
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