Mit den Traditionen allzu brachial zu brechen, das wäre im kaiserlichen Kernland des Salzkammerguts Themenverfehlung.
Der Designer Andi Lackner hat die ehemalige k. u. k. Zuckerbäckerei Zauner, ihr Stammhaus ist in der Ischler Pfarrgasse, gestalterisch mit einer zarten Hülle von Gegenwart ummantelt. Aber nur so weit, dass auch die notgedrungene Süßlichkeit rund um die Vitrinen voller Süßem visuell noch picken bleibt. Eine simultane Verbeugung sei das Design, sagt Lackner: vor der Region, der Tradition und dem traditionellen Haus.