Haubenkoch Karl Schwillinsky bringt sein liebstes Eck Italiens nach Langenlois. Den Wein liefert einmal mehr seine Frau.
Nach seinem ausgebuchten Sommerspiel in einem alten Badehaus in Schönberg am Kamp, zieht Haubenkoch Karl Schwillinksy demnächst in den Strasser Keller nach Langenlois um - vorübergehend. Ab Mitte Jänner widmet er sich dort der Küche seiner Lieblingsregion Friaul-Julisch Venetien.
Info
Auf dem Teller finden wird man demnach: "Meeresgetier aus Triest, Spezialitäten aus Venedig, Schinken aus San Daniele, Salami aus Ruttars, Montasio - Käse und Speck aus Sauris", so viel schickt der Koch voraus. Dazu gibt es den aktuellen Jahrgang seiner Frau und Verjus-Winzerin Barbara Öhlzelt, Weine aus dem Collio und Prosecco, Campari und Select aus Venedig. Wo: Strasser Keller, Am Rosenhügel 2, 3550 Langenlois
Wann: 12. 1. bis 4. 2., 2. 3. bis 1. 4., täglich ab 18:00 Uhr, Montag & Dienstag geschlossen
Wie: Tischreservierungen unter barbara@weinberggeiss.at oder während der Öffnungszeiten unter 0676/3550959
(sh)