Insidertipp: Simon Taxacher ist neuer Grand Chef

Es hat sich viel getan um die beiden Gastgeber Simon Taxacher und Sandra Kobalt: Das Hotel samt dem Restaurant wurde als 14. Haus in Österreich von den Relais & Chateaux-Testern als würdig empfunden, die begehrte Plakette zu tragen.

“Spitzenköche haben ja bekanntlich alle Hände voll zu tun – gerade wenn es darum geht,  das Niveau zu halten oder noch besser zu werden. Der Tiroler Simon Taxacher hat nicht nur an Niveau zugelegt, er hat direkt an sein Restaurant Rosengarten das Hotel Rosengarten gebaut, das am 9. Dezember eröffnet.”

Das haben wir von der Insiderei exakt vor einem Jahr geschrieben. Mittlerweile hat sich viel getan um die beiden Gastgeber Simon Taxacher und Sandra Kobalt: Das Hotel samt dem Restaurant wurde als 14. Haus in Österreich von den Relais & Chateaux-Testern als würdig empfunden, die begehrte Plakette zu tragen. Damit ist das Hotel Restaurant Spa Rosengarten in Kirchberg in Tirol nach fünf Jahren endlich wieder ein Haus in Österreich, das in die Gruppe aufgenommen wurde. Damit zählt er weltweit zu den 160 Küchenchefs auf allen Kontinenten, die sich mit dem Titel Grand Chef schmücken dürfen.

Der Mann mit 3 Gault Millau-Hauben,  98 A La Carle-Punkten scheint das Hotel problemlos zu schaukeln. Für ihn ist das keine Arbeit, wie er sagt, sondern die Verwirklichung seiner Vision einer luxuriösen Oase der Erholung. Das merken auch die Medien: Kürzlich erschien in der Lifestyle-Bibel “how to spend it” der Financial Times eine Story über Kitzbühel und Taxacher. Darin wurde er als “Wunderkind-Chef” besonders hervorgehoben.

Auf der Zutatenliste seines Hotels in Kirchberg, nahe Kitzbühel. 26 Zimmer und Suiten, ein Spa mit Saunalandschaft und einer Spa-Suite, eine Piano-Bar-Lounge, ein hauseigenes Kochstudio sowie ein Private Cooking für ein Dinner in privater Atmosphäre, wo den Köchen über die Schulter geschaut werden kann.

Quelle: www.insiderei.com

Lesen Sie mehr zu diesen Themen:

Mehr erfahren

Reise

Insidertipp: Indischer Ozean

Halten wir fest: Bisher war Bolifushi Island so winzig klein (oder unbedeutend), dass auf Google Maps nicht mal ein kleiner Punkt am Atoll aufgetaucht wäre. Das ändert sich gerade: Die Mini-Fuzzi-Malediven-Insel ist jetzt Standort des neuen Jumeirah-Resort.
Reise

Insider: Lodge-Geheimtipp auf Sansibar

Bei Grün und Blau denkt man an Palmen und Meer, nicht unbedingt an Gewürze! Wie auch immer, die Green and Blue Lodge liegt auf jeden Fall auf der Gewürzinsel Sansibar in Ostafrika, das Tauchrevier Mnemba Atoll direkt vor der eigenen Bucht.
Reise

Insidertipp: Ein Skigebiet ganz grün

Ja, es klingt eigenartig, wenn ein Schigebiet als “grünster” Ort ausgezeichnet wird. Ein Widerspruch? Nein. Aspen in Colorado ist der Beweis, dass "grün" und Schnee funktioniert.
Reise

Insidertipp: Luxushotel nach Dornrößchenschlaf

Im Dezember 2012 soll in Gstaad in der Schweiz das Fünf-Sterne-Hotel "The Alpina Gstaad" eröffnen. Es wird das fünfte Fünf-Sterne-Hotel und das erst seit 100 Jahren sein, das bisher in dem bekannten Ort realisiert wurde.
Reise

Insidertipp: Giacomo und sein neuer Gastropalast

Sein Fischrestaurant in der Via Pasquale Sottocorno ist fast schon eine Institution. Vor kurzem eröffnete Giacomo das zweite Lokal in Mailand, gleich beim Dom, im Dachgeschoß eines Museums: das Giacomo Arengario.

Dieser Browser wird nicht mehr unterstützt
Bitte wechseln Sie zu einem unterstützten Browser wie Chrome, Firefox, Safari oder Edge.