Eckart Witzigmann wird 75. Fünf Kochlegenden kochen dazu im Juli im Ikarus.
Er hat Roland Trettl und unzählige andere Köche großgemacht, hat als erster Koch Deutschlands drei „Michelin“-Sterne erhalten (wobei es als ungeschriebenes Gesetz gilt, bei jeder Erwähnung des Namens auch seine österreichische Herkunft zu betonen), hat vom „Gault Millau“ den Titel „Koch des Jahrhunderts“ bekommen: Eckart Witzigmann, der 75 wird. Ihm zu Ehren hat das von ihm mitkonzipierte Gastkochrestaurant Ikarus im Salzburger Hangar-7 das Juli-Programm so umgestellt, dass nicht einer, sondern fünf verschiedene Köche, fast alle Schüler Witzigmanns, für das Menü zuständig sind. Und es sind nicht irgendwelche Köche: Hans Haas aus dem Tantris und Bobby Bräuer aus dem EssZimmer in München, Karlheinz Hauser aus dem Seven Seas in Hamburg, Harald Wohlfahrt aus der Traube Tonbach im Schwarzwälder Gourmet-Kaff Baiersbronn sowie Marc Haeberlin aus dem L’Auberge de l’Ill im Elsass. Am 14. 7. läuft dazu übrigens eine Dokumentation auf Servus TV.