Lebensmittel der Woche

galerieUngewöhnliche Produkte, die man gekostet haben sollte.
Bild: (c) Stanislav Jenis

Lokal-Kolorit: Ozkar italian

Expositionstherapie für Freestyle-Phobiker.

Die sechs stärksten Kaffeemischungen der Welt

galerieSie heißen "Todeswunsch" oder "Hochspannung" - und sind um vieles stärker als kräftige Espressi: Einige Marken haben sich auf starke Kaffeemischungen spezialisiert. Der Konsum ist in der Regel vor allem eins: gesundheitsgefährdend.
Wolfgang Puck bei einer Oscar-Zeremonie / Bild: (c) imago/ZUMA Press (imago stock&people)

Wolfgang Puck mit Stern auf Walk of Fame geehrt

"Ich bin voller Demut" - der Österreicher Puck ist einer von nur zwei Fernsehköchen in der Geschichte des Walk of Fame, der auf diese Weise ausgezeichnet worden ist.
Bild: Von Emanuel Tediosi, Fotografie von Maurizio Cattelan und Pierpaolo Ferrari aus Visual Feast, Copyright Gestalten 2017

Essen für Exzentriker

galerieFood Styling und Food Photography als Kunstform: künstlerische bis skurrile Ideen für den eigenen Instagram-Feed.
Geduld. Die Safranfäden aus den Krokusblüten zu lösen braucht Zeit.  / Bild: (c) Conflictfood

Conflictfood: Freekeh und Friedensfäden

Die Berliner Initiative Conflictfood bietet Agrarprodukte aus Krisengebieten an: Safran aus Afghanistan, Freekeh aus Palästina.
Bild: (c) Christine Pichler

Lokal-Kolorit: Depot

Museumsküche hinter der Sicherheitslinie.
Objekt. Das Layout betont die Objekthaftigkeit der alten Bücher.  / Bild: (c) Hans Hansen

Bettelbrot und Götterspeise

Küchengeschichte, höchst persönlich: handgeschriebene Kochbücher aus drei Jahrhunderten.
Der Wintergarten hatte immer schon ein "klimatisches Problem". / Bild: Imago

MQ: Gyoza Brothers übernehmen Cafe Leopold

Mehr Küche, weniger Club. Die Betreiber der Lokale Ramien und Shanghai Tan haben einen Zehnjahresvertrag für die Pacht des neuen Cafe Leopold im Wiener Museumsquartier unterschrieben.
Bild: (c) Stummerer/Hablesreiter/Koeb

Kostnotiz: Food Design

Der Lehrgang für Food Design an der New Design University St. Pölten startet im September 2018.
Bild: www.hannesfriesenegger.com

Frauen am Herd: Die besten Köchinnen der Welt

galerieKamilla Seidler, dänische Köchin aus Bolivien und "Latin America's Best Female Chef 2016", ist zu Gast in Wien. Sie ist eine von wenigen Frauen in der Spitzengastronomie: eine Übersicht.
Bild: Instagram/@feedyourgirlfriend

Die neuen Food Trends

galerieDonuts aus Pasta, Ramen aus Eis, Asche-Eiscreme - die internationalen Ess-Innovationen im Überblick.
Bild: (c) Beigestellt

Rezept: Gebackene Bananen

Für 6 Portionen.
Opened book in a historic library close up PUBLICATIONxINxGERxSUIxAUTxHUNxONLY CRF002737 / Bild: (c) imago/Westend61 (imago stock&people)

Historische Küchenschätze

galerieAnna Burghardt stöbert in den Archiven nach vergessenen Rezepten, die auch heute noch ziehen könnten.