Bild: (c) die Presse (Carolina Frank)

Testessen: Asiatische Burger im Figar Bao.Bun

David Figar hat ein weiteres Lokal aufgesperrt: Die Taborstraße wird yummy.
Bild: (c) Ian Ehm

Kostnotiz: Weinworte

Gehaltvolle Tipps rund ums Thema Wein gibt es auf der neuen Onlineplattform "Kalk & Kegel".
Bild: (c) Joerg Lehmann /Brandstätter Verlag

Rezept: Kandierte Blüten

Für 1 Handvoll.
Bild: (c) Beigestellt

Schönes kommt auf den Tisch

galerieBitte zu Tisch, die schönsten Accessoires für jede Gelegenheit.
Wein wird eingeschenkt  / Bild: (c) imago/Michael Eichhammer (Michael Eichhammer)

Hart ins Gericht: So bringt man einen Sommelier zur Weißglut

Hart ins Gericht gehen wir mit Gästen und Gastronomen, Trends und Traditionen. Diesmal: Die dümmsten Fragen und Wünsche an Sommeliers. Zusammengetragen von den Besten ihrer Zunft. Teil 1.
Bild: (c) Sonnentor

Lebensmittel der Woche

galerieUngewöhnliche Produkte, die man gekostet haben sollte.
Bild: (c) Beigestellt

Gaggan gibt Gas: Sein Gastro-Universum in Bangkok

Ein Inder, der Bangkoks Gastronomie mitentscheidet: Gaggan Anand ist „Bester Koch Asiens“, Investor und Curry-Prediger.
Bild: (c) Beigestellt

Im Keller: Valpolicella Ripasso Campi Magri

Sehr lässig, wenn man diese Art Rotwein mag.
Bild: (c) Beigestellt

Im Keller: St. Laurent Bergen 2015

Ein frischer, lässiger Rotwein aus dem niederösterreichischen Down Under.
Bild: Instagram (pretiolapretzels_nyc)

Die neuesten Food Trends

galerieInternationale Food Trends dehnen die Grenzen zwischen Originalität und kulinarischer Umnachtung. In New York etabliert zur Zeit der Nachfolger des Rainbow-Bagels.
Bild: (c) die Presse (Carolina Frank)

Testessen: "Day drinking" im Al Banco am Erste Campus

Eine italienische Tagesbar mit „Bella Presenza“ beim Hauptbahnhof. Hinter dem Lokal steckt mit Marketing-Fachfrau Regina Baumgartner eine Quereinsteigerin.
Refettorio Paris: die Krypta der La Madeleine.  / Bild: JR

Massimo Bottura: Sein neues Refettorio in Paris

Soziales Kochen in der Krypta der Kirche La Madeleine in Paris: Massimo Bottura hat sein viertes Refettorio eröffnet.
Alma Gastrothèque in der Große Neugasse 31 / Bild: Carolina Frank

Testessen: Tartines und Weinhimmel in der Alma Gastrothèque

Die beiden Neogastronomen Christina Nasr und Andreas Schwarz wissen, worauf es ankommt. Die Speisekarte dreht sich um belegte Brote.
Bild: (c)  Elena Heatherwick/Knesebeck Verlag

Rezept: Zitronen-Karamell-Kuchen

Für 6–8 Personen.
"Grüner Veltliner Hengstberg" / Bild: Carolina Frank

Im Keller: "Grüner Veltliner Hengstberg"

Winzer Toni Söllner macht am Wagram sein Ding, biodynamisch und akribisch.
Themenbild: Weinanbau in der Champagne  / Bild: Imago

Die ökologische Zukunft des Champagner

Sexuell verwirrte Insekten und leichtere Flaschen: Wie sich die Champagne ökologisch fit macht.