Bild: (c) Beigestellt

Die Testerinnen: Restaurant & Bar LE’O

Im Paris des Ostens und doch mitten in Wien.
Modell. Bald soll man solche Ideen auch  zu Hause verwirklichen können. / Bild: (c) 3D Systems

3D: Zucker in neuen Dimensionen

Vom Seidenzuckerlstrang zum 3-D-Drucker: Die Geschichte der Süßigkeitenvielfalt wird um ein Kapitel erweitert.
Bild: (c) Beigestellt

Kostnotiz: Mahlzeit!

Die Austellung „Kunstgenuss Essen. Von der Linzer Torte bis zur Bosna“ ist im Nordico-Stadtmuseum Linz zu sehen.
Bild: (c) Beigestellt

Rezept: Brotlaibchen

Runde Sache.
Bild: Christina Lechner

Die Vorkocherin: Linsenknödel

Der Winter lässt nicht mehr lange auf sich warten, mit diesem Rezept ist man gerüstet.
Bild: (c)BilderBox

Kostnotiz: Flechten

Diese Jahreszeit ist ideal, wenn man mit Flechten kochen will.
Bild: (c) Stanislav Jenis

Die Testerinnen: Terra Rossa & Thurn

Steirisch und italienisch beim Heurigen.

Craft-Bier-Fest: Hopfen und Salz

galerieAlle Trends an einem Ort: Das Craft-Bier-Fest in Wien zeigt, was Salz und Koriander im Bier machen, was mit Holzfässern möglich ist und wie alte Rezepte neuen Schwung bringen.
Bunt. Im Uhrzeigersinn: Süßkartoffel, Topinambur „Gute Gelbe“, Knollenziest, Melloco, Topinambur „Rozo“. / Bild: (c) Ulrike Korntheuer

Topinambur: Vor dem Frost

Im November endet für Uwe Machreich die Ausgrabungssaison. Solange der Topinambur-Acker noch nicht gefroren ist, wühlt der Triad-Chef in der Erde.