Super Food.
Von einer Europa-Neuheit spricht die steirische Ölmühle Fandler: Als erstes Unternehmen bringt man nach langwierigen Anträgen das Öl aus lateinamerikanischen Chiasamen – aus der Salbeifamilie – auf den Markt. Der Anteil an Omega-3Fettsäuren beträgt 62 Prozent, ein Teelöffel pro Tag soll reichen, um unseren Bedarf zu decken. Erhitzt werden soll das Bioöl nicht. Geschmacklich erinnert das babyzitronenfaltergelbe Öl etwas an Leinöl, wirkt aber kühler und leicht metallisch auf dem Gaumen.
Chiasamenöl von Fandler, 100 ml um ca. elf Euro, im Biofachhandel, bei Staudigl oder online auf www.fandler.at.