Gekühlt und nicht gerüttelt: Mallorcas Hauptstadt lässt sich auch im Herbst am entspanntesten von oben genießen. Ein Lokalaugenschein in den Rooftop-Bars von Palma.
Blue Jazz Club Hotel Saratoga Jazz & Gin
Im Blue Jazz Club des Hotel Saratoga. Hoch über Palma, im siebenten Stock des Vier-Sterne-Hotels, wird nicht nur Jazz hochgehalten, sondern auch zelebriert, dass die Reconquista des Gin Tonic von Spanien ausging. Der Wacholderbrand hatte sich hier allerdings nie so flächendeckend verdrängen lassen wie anderswo in Europa. Das mag nicht nur dem Klima geschuldet sein, sondern auch der afici n zu traditionellen einheimischen Ginmarken.
Auf der Karte im Blue Jazz Club stehen trotzdem nicht nur spanische Flaschen: Mehr als 20 verschiedene Gins können mit vier verschiedenen Tonics kombiniert werden. Ob spanisch, französisch oder britisch, ob mit Erdbeere, Sternanis oder Pfeffer, besonders cool ist der Drink mit nächtlichem Rundblick und gutem Live-Jazz und den gibt es im Saratoga jedes Wochenende.
Jazz: Do 22 00 h, Fr, Sa 23 01 h Jazz im Blue Jazz Club, Paseo Mallorca, 6, Tel. +34/971 727 240 www.hotelsaratoga.com
Rooftop-BarHotel Sant Francesc Kontemplation
Das Hotel Sant Francesc liegt in einem der ältesten Teile Palmas auf dem Platz des ehemaligen Franziskanerkonvents, der heute eine Schule beherbergt, umgeben von engen Gässchen. Auf Augenhöhe mit dem Turm des Konvents und den Dächern der Altstadt das verleiht der Rooftop-Bar eine besinnliche Atmosphäre, der 30-Quadratmeter-Pool sorgt für den notwendigen Hauch von Luxus in einem Fünf-Sterne-Hotel. Tagsüber dürfen sich hier nur Hausgäste kontemplativ versenken, abends sind auch Gäste von außerhalb willkommen. Im Winter ist die Bar auf der Dachterrasse geschlossen, aber zumindest eine Besichtigung möglich. Alternative Andacht: Wem über die Schule Einlass gewährt wird, sollte nebenan das Konvent mit seinem schönen Kreuzgang besuchen.
Plaza Sant Francesc, 5
Tel. +34/971 495 000
www.hotelsantfrancesc.com
Sky Area Hotel Almudaina Muse
Beschaulich geht es in der weniger prominenten Bar des Hotel Almudaina zu. Das Hotel liegt in der zentralen, belebten Einkaufsstraße Jaime III, der Eingang ist aber, wie das ganze Hotel, dermaßen dezent, dass viele daran vorbeigehen. Gut so, denn die kleine Sky Area bietet Labsal für die von Massen durch die Stadt geschobenen, nicht nur nach Ruhe Dürstenden. Kathedrale, Altstadt, die Burg Castell de Bellver und natürlich das Meer lassen sich hier nicht nur vom Korbsessel, sondern auch vom Liegestuhl aus erobern mit etwas Glück, es gibt nur zwei. Wer einen ergattert, wird sich nicht mehr so schnell erheben: Es ist der beste Platz für einen Sundowner in der Abendbrise was das Panorama betrifft, leider nicht, was den offen ausgeschenkten Weißwein betrifft. Da empfiehlt sich eher ein würziges Gin Tonic im Kugelglas auf Eis. Viel besser gehts nicht.
Calle Jaime III, 9, Tel. +34/971 727 340, www.hotelalmudaina.com
Restaurante Kaskai, Mirador de Na Burguesa Ausflug
Alle wollen hier einen Tisch am Fenster: Die spektakulärste kulinarische Vogelperspektive auf Palma gibt es vom Restaurant Kaskai beim Aussichtspunkt Mirador de Na Burguesa aus abseits vom Zentrum. Aber wer die rund sechs Kilometer lange Anreise in Kauf nimmt, hat dann dafür die ganze Stadt im Blick. Die Inneneinrichtung will erst gar nicht mit der Aussicht konkurrieren und bleibt zurückhaltend cool. Die auch hier zelebrierte ambitionierte Rund-um-die-Welt-Fusions-Küche japanische Burger, Burrata, Ceviche, Tataki oder doch Stockfisch auf Niedrigtemperatur und die Fleisch-Spezialitäten vom Holzkohlegrill können zwar nicht immer ganz mit der Aussicht mithalten, aber die entschädigt in jedem Fall.
Cam de Na Burguesa S/N, Tel. +34/971 401 796,
www.kaskai.es
De Tokio a Lima im Hotel Can Alomar Fusion
Die schlechte Nachricht: Die Dachterrasse samt Pool des kleinen Fünf-Sterne-Hotels, direkt an der noblen Einkaufsstraße Paseo del Borne gelegen, bleibt den Hotelgästen vorbehalten. Die gute: Alle anderen sind in der Bar und im Restaurant De Tokio a Lima im zweiten Stock dieses Herrenhauses aus dem 15. Jahrhundert willkommen. Der Ausblick auf den Paseo mit seinen alten Bäumen und den internationalen Labelläden ist auch hier nicht schlecht. Noch besser: Der Streifzug durch die japanisch-peruanisch-mediterrane Fusionsküche zum Beispiel Jakobsmuschel-Sashimi mit mallorquinischem Tramp -Salat ist durchaus erschwinglich, ganz im Gegensatz zum Einkaufsbummel zwei Etagen tiefer.
Calle Sant Feliu, 1 Tel. +34/871 592 002
www.boutiquehotelcanalomar.com
Sky Bar im Hostal Cuba Szene
Der leicht anrüchig klingende Name ist Understatement: Das Hostal Cuba gehört derzeit zu den angesagtesten Treffpunkten Palmas. Beim Cocktail in der Sky Bar auf dem Dach des Hotels, mit Blick auf Jachthafen, Küste und Kathedrale ist sofort klar, warum. Das modernistische Gebäude mit Türmchen ist allein schon einen Besuch wert: 1904 wurde es von einem Schüler Gaud s im Auftrag eines reichen Mallorquiners, der aus Kuba zurückgekehrt war, als Privathaus erbaut. Nach dem Spanischen Bürgerkrieg wurde aus der Villa das eher bescheidene Hostal Cuba für Seeleute und weniger betuchte Touristen. Dann stand es viele Jahre leer. Jetzt, vor Kurzem renoviert, hat es zu einstiger Schönheit zurückgefunden als Vier-Sterne-Boutiquehotel, an dem fast kein Weg vorbeiführt: Im Szeneviertel Catalina, gleich beim Hafen gelegen, ist es für Palma-Besucher fast unausweichlich. Bei rund zehn Millionen Touristen, die Mallorca jährlich besuchen, führt das nicht nur in der Hochsaison schon mal zu Engpässen in der Himmels-Bar. Hausgäste dürfen bei entsprechender Witterung auf der Dachterrasse frühstücken. Für anderes Publikum ist im Prinzip ab dem Nachmittag geöffnet, aber die Zeiten variieren je nach Saison, Witterung und Veranstaltungsprogramm, vorsichtshalber nachfragen.
Im Erdgeschoß gute Gastrobar, im Keller Disco.
Calle Sant Magi, 1
Tel. +34/971 452 237
www.hotelhostalcuba.com
Cafeter a Corte Ingles Tradition
Die spanische Edel-Kaufhauskette Corte Ingl s ist generell eine gute Adresse für Imbiss mit Aussicht, die meisten verfügen über eine Cafeter a im letzten Stock. In Palma ist das Lokal im fünften Stock noch nicht zum Gourmet-Treffpunkt umgestaltet so wie etwa in Madrid. Es gibt hier in nüchternem Ambiente die traditionellen Snacks wie Tortilla oder Tostada und Torten, neuerdings auch Hamburger. Aber wer in erster Linie den Ausblick genießen möchte, ist hier richtig.
Avenida de Jaime III, 15
www.restauracion.elcorteingles.es